Etiquetado explícito

Una de mis manías confesables, es leerme las etiquetas de todos aquellos alimentos que caen en mis manos.

Y “hete” aquí mi sorpresa, cuando leyéndome la etiqueta de un refresco de cola, me tope con lo siguiente…

Etiqueta frontal…

Etiqueta trasera…

Detalle de la etiqueta trasera…

¿Alguien puede decirme si bebe de las botellas por la otra dirección?

Prometo ser buena y no reírme…

Se va demostrando que los transgénicos NO son tan malos para el Medio Ambiente...

Aun sigo en stand-by... pero he leído una noticia en Consumer que me ha hecho despertar "ligeramente".

El artículo en cuestión explica como investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han descubierto una alternativa que permite aprovechar el lactosuero (residuo contaminante de la fabricación quesera) y formar con él compuestos químicos que se pueden utilizar tanto en la industria alimentaria como en la farmacéutica y cosmética.

¿Y como se logra esto? con bacterias modificadas geneticamente, o lo que es lo mismo OMG's (o GMO's).

Gracias a estos bichicos transgénicos("Lactobacillus casei"), la industría quesera obtendría lactosueros con un alto poder comercial al tener menos ácido láctico y presentar en su composición diacetilo (precursor en la fabricación de fármacos) y acetoína (aditivo aromático de uso alimentario y cosmético).

Para que os hagaís una idea, el lactosuero es una de las sustencias más contaminantes generadas en la industría alimentaria: para aquellos que os vayan los datos, 1000 litros de lactosuero generan 35 Kilos de demanda biológica de oxígeno (DBO) y cerca de 68 de demanda química de oxígeno (DQO), siendo estos datos equivalentes a las aguas fecales producidas al día por 450 personas (1 persona elimina al día de 1,2 a 1,5 litros de orina y de 100 a 150 gramos de residuos fecales).

Creo que con estos datos podemos imaginarnos el alcance del daño que puede ejercer este resíduo en el medioambiente...

Con esto se vuelve a abrir el debate ¿los transgenicos son taaaaaaaaan malos como los pintan?

Fuente: Lactosuero, de residuo a aditivo alimentario

Canal Cocina en mi iPhone

Me acaba de llegar el mensajillo de que ya está disponible la aplicación de Canal Cocina en el App Store totalmente gratis...Como no, ya lo tengo y lo he estado probando.

En un principio, funciona bastante bien y parece que puede resultar de gran utilidad.

Por cierto, también vale para iPod Touch.

Para más info: http://www.canalcocina.es/iphone

Sabores del mundo

Por medio de Gerardo, un amiguete que ha estado de vacaciones por la India, me ha llegado esta foto, la de las Lays - Spanish Tomato Tango… ¡Chúpate esa!

En la era en la que todo se mestiza y se pasa por la turmis de la globalización, nos encontramos con que los de Lay’s fabrican para la India estas patatas cuya traducción, para aquellos que no dominéis la lengua de Shakespeare, viene a ser algo así como “Tango de Tomate español”…

Hombre, más poético que un Spanish Tomato Jota o Spanish Tomato Sardana es, pero el nombre no lo acabo yo de ver….

Para aquellos que queráis seguir profundizando en este tema, os dejo el spot publicitario del producto en la India… tampoco tiene desperdicio!!!

Pecadora que es una...

¡Qué alegría! ¡Qué felicidad!

Me acaban de regalar en el curro una invitación para disfrutar de una de las Rutas de Pecado por Zaragoza…

Esta nueva iniciativa propone descubrir Zaragoza desde otro prisma, el de los pecadores de la pradera que históricamente han habitado esta noble ciudad ¡jaarl!.

Así, cada día de la semana está dedicado a uno de los pecados capitales:

• Lunes: día de la Pereza.
• Martes: día de la Ira.
• Miércoles: día de la Envidia.
• Jueves: día de la Soberbia.
• Viernes: día de la Avaricia.
• Sábado: día de la Lujuria.
• Domingo: día de la Gula…

Estas visitas se llevan a cabo hasta el viernes anterior a las fiestas del Pilar a las 20:00 horas y cada una cuesta unos 6 € por persona (niños hasta 12 años, gratuito; jubilados y parados, 5 €), existiendo un abono para las 7 rutas, destinado a los muy pecadores, por 35 €.

Los muy avispados ya sabréis que día pienso ir: el domingo…

Cámara en ristre, os mantendré informados.

Más información: Gozarte

Información y reservas en el teléfono: 976 20 73 63.

CHIVATAZO!!!: En Atrápalo pueden realizarse reservas anticipadamente y te ahorras unas pesetillas que nunca viene mal en estas fechas…

Chocolate para pasar el trago

Todo lo bueno se acaba… y ya solo quedan 11 meses para las vacaciones del año que viene… mientras tanto intentaré pasar el mal trago de la vuelta al cole con unos bomboncillos.

Hace unos meses, en plena dieta, mi madre tuvo la feliz idea de regalarme unos bombones que acababa de ver en una tienda de frutos secos. Y yo ahí, aguantando el tipo teniéndolos a la espera guardaditos en un cajón. Pero hoy ha llegado su momento.

Son unos pralinés de chocolate con trocitos de caramelo de menta o de naranja. El chocolate no defrauda, delicioso chocolate de Lacasa, dulce sin caer en el empalago y textura cremosa y agradable. La sorpresa viene cuando en lugar de la típica crema de menta o naranja que suelen rellenar este tipo de pralinés, aparecen unos pequeños trocitos de caramelo que crujen agradablemente mientras el chocolate se derrite a su alrededor. Una pequeña licencia que se puede asumir en una dieta hipocalórica ya que uno solo de estos bombones son 73 Kilocalorías… hasta las 1000 aun nos quedan unas cuantas….

Buscando las siete diferencias en el servicio…

Tal vez este post levante ampollas, pero a menudo debatimos sobre las diferencias en el servicio existentes entre las diversas ciudades y comunidades repartidas a lo largo de toda la geografía española.

El otro día sin ir más lejos nos encontramos de bruces con la dura realidad: cometimos el error de novato de pretender tomar algo en León antes de medio día. Y es que en esta capital rige la extraña costumbre de no abrir hasta las 12:30 del medio día los bares del centro (a excepción, claro está de los situados en la turística calle “Ancha”).

Aprovechando que uno de estos establecimientos estaba abierto, pero en pleno proceso de recepción de mercancía, estuvimos hablando un ratillo con un camarero y le comentamos lo curioso que nos resultaba este hecho. Él con cara de extrañeza, nos explicaba que era lo normal, que debido a lo céntrico de su situación cerraban bastante tarde y por ello tardaban en abrir hasta la hora del vermouth, blanco, las cañitas…

Supongo que en otras zonas de la ciudad será posible desayunar a horas más tempranas, pero no deja de llamarme la atención que en estos días de verano, cuando los bares y restaurantes pueden hacer su “agosto”, abran tarde o ni siquiera abran. Y digo esto porque también es curioso observar como muchos restaurantes aprovechan para cerrar por vacaciones en el mes de agosto. Ya hace unos años, nos pasó esto al intentar ir al restaurante Vivaldi y este año, al pretender ir a comer al Cocinandos…

Supongo que son costumbres locales, aunque no deja de llamarme la atención al compararlo, sin ninguna mala intención, con el servicio de bares y restaurantes de Zaragoza. Sé que tal vez no sea la mejor comparación, debido a la fama de exigentes y algo toca-pelotas que tenemos los consumidores zaragozanos, pero es la que conozco de primera mano y de la que puedo hablar desde mi propia experiencia… ¿podéis comparar vosotros desde la vuestra?