Chafardeando en la cocina: Los langostinos de HEMC #13

miércoles, julio 25, 2007

Los langostinos de HEMC #13

10:53 p. m. |

Post de Doña Col |

Rallando el límite pero llego...
Hace días que la tenía preparada pero me faltaba descargar las fotos y tener un ratillo...
La propuesta es simple: BROCHETAS DE LANGOSTINOS, BEICON Y PIÑA...
Estan buenísimas y además las hemos adornado con una ensalada de esas orgásmicas de las que molan en verano.
La receta es simple:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Para las brochetas:
8 taquitos de piña natural (van dos por brocheta)
4 tiras de bacon
8 langostinos sin cocer
Para la ensalada:
lechuga
escarola
col roja
canónigos
bolitas de melón
sésamo tostado
sal
vinagre de Módena
aceite de oliva (del bueno, que si no se nota)

4 filetes de queso de rulo de cabra
PREPARACIÓN
Para las brochetas:
El montaje es simple, se toma el palitroque y le ensartas, por orden, piña, langostino envuelto en media loncha de beicon, piña y langostino envuelto. Se preparan en la plancha en un voleo.
Para la ensalada:
Poner a la plancha el filete de queso y dorar por las dos caras. Lavar las lechugas cortadas y dejar escurrir bien. Una vez secas, disponer en un plato añadiendo las bolitas de melón, el queso y el sésamo. Aliñar y colocar encima la brocheta.
El resultado, además de buena pinta está güeno, güeno...