jueves, julio 23, 2009

Pequeñas delicias exprés: Ensalada de pollo

Llega el verano y la vagancia gastronómica con él, como muy bien contaba Marisa en su blog... y a la larga acabas mezclando cuatro cosillas y alimentándote a base de eso...
Pero a veces, fruto de esa relajacion estival surgen pequeñas delicias exprés...

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
1 pechuga de pollo
1/2 bolsa de ensalada lollo rosso de 2 raciones
1 puñado de nueces
1/2 manzana granny smith
sal, pimienta, orégano y hierbas provenzales

INGREDIENTES PARA LA SALSA:
2 cucharadas de mostaza de Dijon a la antigua
4 cucharadas de miel de flores casera
salsa ligera al gusto

PREPARACIÓN:
Condimentar las pechugas con la sal, pimienta y hierbas y pasarlas por la plancha a fuego fuerte para que queden tiernas por dentro y costrosillas por fuera. Cuando esté lista, sacar de la plancha y cortar irregularmente en trozos de bocado.
Preparar en un bol la salsa mezclando los ingredientes y removiendo muy bien.
Lavar la manzana y partirla por la mitar. Descorazonar y partir en finas lonchitas.
Disponer en una fuente la lechuga, las pechugas, las nueces y la manzana.
Salsear y... ¡Lista!
Para beber, recomiendo una cervecita bien fria...

 

2 comentarios:

Jesús dijo...

Tiene que estar de muerte. Todo lo que lleva me gusta, asin que revuelto... delicioso ¿Haces envíos? jajajaja

Doña Col dijo...

jajaja... depende de lo que pagues... ya te contará Sergio que me he comprado...

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