Chafardeando en la cocina

• Cerveza turca: En todos los sitios dónde sirvan cerveza, vamos a encontrar la marca “EFES” (si la traducimos, “Éfeso”), además de otras cervezas de exportación (ojo a los precios). Lo más normal es que al pedirla, nos saquen la Efes Pilsen, que es una cerveza ligera, suave y fácil de beber. Su sabor me recordó al de las cañas de Madrid (creo que suelen ser Mahou ¿me equivoco?).

• Raki: Es la bebida alcohólica nacional (una de las tantas contradicciones que os podeís encontrar en este país). Esta bebida es una especie de aguardiente anisado, similar a nuestro anís. Lo toman muy frío y mezclado con agua y, ojo al dato, nos explicaron que es la única bebida en el mundo que tras pillar lo que viene a ser un pedal de colores, no da resaca…

• Combinados: No se si será moda, costumbre o un clásico pero según nos explicaron el combinado más celebre es el que se obtiene de la mezcla de vodka con zumo de cerezas. Fresquito entra la mar de bien y no hay que preocuparse mucho ya que según me pareció a mi, el vodka que beben es más flojo que el que acostumbramos a beber nosotros. De este no hay fotos… jajaja… (No había pulso para hacerlas).

Os preguntaréis por el vino turco. Pues bien, no tuve narices más que para olerlo y mojarme los labios… “Puro turkish Don Simón”: mon Dieu!!! Y además, caro de narices. Supongo que si te vas a vinos muchísimo más caros, alguno habrá que se pueda beber…

Bebidas no alcohólicas

• Ayran: A la hora de acompañar una comida, donde nosotros beberíamos agua, los turcos prefieren la bebida más popular y típica del país: el Ayran. Básicamente está bebida consiste en yogur diluido en agua con una pizca de sal y nos la pueden servir casero en algunos restaurantes o en tarrina industrial listo para beber. A mi me gustó un montón y no dejé de beberlo durante mi estancia. Creo que es la mejor elección a la hora de acompañar un auténtico kebab turco.

• Café turco, “Kahve”: Es un café fuerte, de mucho aroma y sabor. Los muy cafeteros disfrutarán con él aunque el tema de los posos a mi me supuso un trauma…

• Té, “Çay”: ¡Madre mía! Allá donde fijases la vista, había gente debiendo té: en las tiendas, en la calle, el los bares… Tienen que tener los riñones limpios y relucientes… Lo habitual es que ofrezcan té turco (té negro que se diferencia del nuestro en la preparación) o té de manzana (con un sabor increíble) al terminar las comidas, al entrar en una tienda, al cerrar un trato…
  

¡¡¡No os perdáis los siguientes post sobre Turquía!!!