lunes, octubre 09, 2006

Receticas de la mia mamma

Tengo a mi madre toda intrigada con esto del “Blosg” y el otro día me pidió que incluyese, con foto y todo, esta receta en él. Así que esta entrada, va por ella, que quien sabiamente me ha alimentado y ha contribuido a la generación de mis mollas.
SEPIAS RELLENAS
Ingredientes (para 5 sepias a partir de ahí sacáis las cuentas majos)
5 sepias pequeñas de ración, limpias y sin patas.
1/3 de calabacín mediano
½ docena de gambas gordas.
Salsa Bechamel.
Queso rallado preparado para pizzas que combine diferentes clases de queso.
Preparación;
Se hierven las sepias limpias y cuando estén sacarlas. Se verá que adquieren una forma de cestita muy majeta.
Cortar el calabacín muy fino y freírlo. Cuando casi esté, añadir las gambas en trozos pequeños. Cuando esté todo, retirar del fuego y reservar.
Preparar una salsa bechamel no muy espesa (por si hay alguien que no sabe, la receta está en “
Lunes de Mousaka”). Una vez preparada, añadir el calabacín y las gambas y remover como si fuese masa para croquetas.
Cuando todo esté listo, rellenar las sepias, poner bien de queso rallado y gratinar.
Están buenísimas.

3 comentarios:

hebe dijo...

ejje decia q muy buenas las sepias relelnas ,. q le puse el comentario al otro post besos

Doña Col dijo...

pos estan buenisimas, si señora...

gemma dijo...

Nunca había visto sepias rellenas! Me lo apunto!

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