Chafardeando en la cocina

Hace ya una semana que volví de Tudela con la cabeza llena de ideas bullendo en su interior y… ¿por qué? Porque fuimos al II Encuentro de Bloggers Gastronómicos.

Mesa I: Bloggers, críticos y restauradores ante los usuarios de la red: convergencias y antagonismos… Bajo semejante título se presentaron los siguientes oradores:

• Roberto González “El pingüe”: Me quedo con su llamamiento a la honestidad… algo que últimamente veo que escasea un poco…
• Nacho Vázquez: Me gusto su visión de la responsabilidad docente que tienen los bloggers.
• Miguel Vila: Curioso como trató el tema del interés económico que se esconde detrás de algunos bloggs.
• Fernado Canales: me encantó su entusiasmo al referirse a los blogs como una herramienta de comunicación de los restaurantes.
• Enrique Martinez (siempre grande): Explicó como había sido su lanzamiento a la red por un blogger (gracias por el guiño a Alberto, Sergio y a mi misma, no sabes la ilusión que me hizo que te acordases de nosotros)

Mesa II: Especialización y nuevas Tendencias: la atención a los micronichos y los eventos 2.0. Mesa distendida y de lo más heterogénea.

• Ana y Víctor de Caminar sin gluten: Esta agradabilísima pareja presentó de un modo ameno y cercano el enfoque de su blog en el que tratan sobre la celiaquía. Me hizo gracia una frase contenida en su presentación que decía algo así como que el blogger era la evolución de la especie… jajaja (Me ha encantado conoceros, a ver si nos vamos de tapas sin gluten por Madrid algún día)
• Guzmán Garmendia de Pacharán & Twitts: Me sentí identificada con el comentario de que muchos blogs se llevan por amor al arte y lo único que nos cuesta es la salud.
• Garbancita de Gastronautas Forales: Totalmente de acuerdo con el poder de convocatoria que tiene Facebook (¡qué se lo digan a Gastrónomos del Ebro!)
• Antonio Domingo de Eats & Twitts: Me quedo con que el ser humano es un ser social que le gusta comunicarse y desvirtualizarse en el mundo Web.

Después nos llevaron a disfrutar de una comida campera y una visita por las Bardenas Reales que dio pie para numerosas fotos incluida una foto de familia de todos los bloggers que asistimos a esa jornada.

Y después, visita a las inmaculadas instalaciones de la Almazara de Artajo con cena a base de verduras acompañada por vinos de la Bodega Azul y Garanza.

Al día siguiente, más madera… al punto de la mañana… al campo a recoger espárragos y alcachofas… interesante visita acompañados del presidente de la D.O. Espárrago de Navarra que nos explicó todos los entresijos del cultivo y recolección de tan preciados tesoros de la huerta tudelana.

Corre que te corre, continuamos con la Tercera Mesa Redonda: Nuevos formatos en la conversación sobre gastronomía: Microblogs, videoblogs, redes sociales y aplicaciones móviles.

• Jorge Guitian “Gourmet de Provincias…”: Habló de que en este sector es imposible estancarse y lanzó un concepto hasta la fecha desconocido (al menos para mi): el “prosumidor”…
• Daniel Martínez (también conocido como Pintxo): lanzó una interesante pregunta ¿en que red social nos interesa estar?
• Txaber Allue el Cocinero Fiel: Atención a su afirmación “Facebook es como un pueblo pequeño: no tienes intimidad” jajaja… Completamente de acuerdo…

• Mejor Blog Gastronómico Nacional: Observación Gastronómica
• Mejor Blog Gastronómico Internacional: Cucharas Bravas
• Mejor Uso de Nuevos Formatos: Gastronautas Forales

Y de rematada del Encuentro, comida maridada a base de verduras en la Bodega de Príncipe de Viana…

Me ha encantado desvirtualizar a muchos de vosotros...
Ya queda menos para el III Encuentro…

¡¡¡CALENTITO, CALENTITO!!! ¡¡¡NOS LO QUITAN DE LAS MANOS!!! Sergio acaba de publicar su particular visión fotográfica del evento...