Chafardeando en la cocina

• sopa de espárrago natural con longaniza y huevo a baja temperatura.
• carpaccio de ternera con vinagreta de lentejas y verduritas.
• canelon "al reves" con ventresca y berberehos.
• pizza de salami, chorizo y pesto.

Segundos:

• tournedois de salmón con nori y micuit de aguacate.
• merluza gratinada con boletus sopa de aceite de oliva y aceituna.
• costilla de ternera confitada y glaseada con yuca.
• carrilleras de cerdo estofadas con pera y manzana asada.
• mar y montaña (papada rustida y trucha con escalivada).

Postres:

• pastelillo con escarcha de naranja, anís y regaliz.
• chocolate 70% con leche de alendras dulces y amargas.
• frutas con espuma de yogurt y helado.

Y lo mejor es el precio :

• Laborables almuerzo, 16,60 €.
• Noches de martes a jueves, 20,60 €.

Además como estos chicos están en todo, indican en la carta cuales de los platos son libres de gluten y cuentan con pan y cerveza apta para celíacos.

Mis elecciones fueron las siguientes:

Primero: Mi primera elección fue el "Carpaccio de ternera con vinagreta de lentejas y verduritas". Me encanta el Carpaccio y este estaba en su punto, perfecto y el toque de la vinagreta potenciaba su sabor.

El viernes pasado me decanté por el "Canelon al reves" con ventresca y berberehos (si quieres ver una foto del canelón, aqui una de de bepº)

Segundo: Impresionante elección la de la "Merluza gratinada con boletus sopa de aceite de oliva y aceituna". Realmente deliciosa, la merluza en su punto, el gratinado espectacular y la sopa puro sabor...

Otro excelente plato son las "Carrilleras de cerdo estofadas con pera y manzana asada". Ricas, ricas: tan jugosas que se deshacen solas en la boca...

Postre: "Chocolate 70% con leche de alendras dulces y amargas" ¿Cómo habiendo un postre de chocolate no iba a elegirlo? ¡imposible! y encima con esta pinta... Divertido y dulce sin llegar al empalago. Simplemente perfecto.

Mi segundo postre fueron unas "Frutas con espuma de yogurt y helado". Refrescantes y digestivas frutas con una espuma etérea y llena de sabor.

Como conclusión, podemos decir que es un restaurante excelente para disfrutar de alta gastronomía a unos precios realmente ajustados.